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武汉蛋糕培训班多少钱

发表时间: 2018-12-13 13:21:38   100人浏览

西点烘焙培训班靠谱吗,在武汉目前有非常多的蛋糕培训机构,根据行业品牌发展来看,甜蜜时光烘培培训学校还是一家比较出色值得信赖的培训机构。该学校注重实战教学,紧密结合市场需求设置课程,采用全新的教学管理机制和家庭式的办学模式,以培养学员的创新意识、实际动手能力、提升职场竞争力为目标。近几年不断迅速发展在国内教育培训行业已获得良好的口碑排名。

蛋糕培训

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那么我们到底该怎么来对待蛋糕培训呢?还是一起来看看蛋糕培训行业的相关情况吧

蛋糕培训班多少钱_蛋糕培训难不难

  蛋糕培训难不难这个问题已经被很多学员问到,今天就给大家简单的说一下蛋糕培训的大致内容以及学习到底难不难。

  蛋糕培训,不难,这是我给咨询学员很肯定的回答,相对于高中的课程来说,蛋糕培训学起来还是很轻松的。

  蛋糕培训内容主要包括了蛋糕胚的烤制,这个方面重要的是配方和温度控制,老师会给你多个配方,针对不同的客户需求,选择合适的配方就可以;第二就是奶油的打发,现在市场上大部分商家仍然在使用植物奶油,因为植物奶油容易打发,容易操作,但是口感不好,也不健康,消费者更不喜欢吃,所以我们教学全部用的动物奶油,会给大家教多种打法方法,也是根据不同的环境去选择适合的打发技巧;第三就是奶油抹面,植物奶油很容易抹均匀,但是动物奶油难度很大,这就要考验老师的技术以及教学的方法,一刀收的抹面手法可以说是蛋糕界里的一个传说,由多年实战经验的老师代课,成功学习一刀收;最后就是装饰,很多人说装饰主要靠个人的想法和创意,这个是正确的,但是当你去实施你的想法和创意的时候也要用到老师教的技巧,在别人都使用网络购买的塑料插件装饰时,只有你会制作巧克力插件、翻糖插件、艾素糖插件等等,肯定能帮你打造一个完美的富有特色的生日蛋糕。

  蛋糕培训的要点大概就是这么多,看起来很轻松的,学起来就要考验你自己的动手能力以及领悟能力,蔻乐烘焙教室提供终身制的服务咨询,有任何问题老师都会在线答疑解决,所以不用担心自己学不会,自有老师在身边给你指导。

蛋糕培训班多少钱_新手怎么制作小汽车蛋糕

  新手生日蛋糕培训,怎么做蛋糕才好看,下面来一起看下小汽车蛋糕的制作方法!

  1、先按照戚风蛋糕的制作方法烤好一个8寸圆模戚风蛋糕胚。配方如下:低筋面粉85克,鸡蛋5个(约60克每个),色拉油40克,牛奶40克,细砂糖50克(蛋清用),细砂糖30克(蛋黄用)。烘烤方式以我的烤箱BO-K35为例:上火110度,下火120度先烘烤35分钟。然后再调高上火到120度继续烘烤15-20分钟。烤箱倒数第二层,加插烤盘。8寸戚风总的烘烤时间50-55分钟。以上烘烤模式仅供参考。实际烘烤时请根据自家烤箱的特点来调节温度和时间。

  2、将戚风蛋糕两边平均切掉一个小半圆。如下图所示。

  3、再把大块的片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,摆放好,修成自己满意的样子。

  4、加入淡奶油500克加糖50克打发,蛋糕片抹上奶油,夹上水果,叠上另一片蛋糕。注意:涂抹蛋糕大概需要400克奶油即可。可以挑出100克奶油装入小碗中先放冰箱冷藏免得奶油变软影响后续的裱花装饰效果。

  5、接着在车身后半部份涂上奶油夹上水果。放上车顶,两片蛋糕之间也要涂奶油粘合。

  6、整体抹上奶油。然后将蛋糕整理移到蛋糕托上继续下一步的操作。建议此时可以先把蛋糕放入冰箱冷藏一会儿再进行下一步的操作。

  7、先将事先准备好的奥利奥饼干贴好作为车轮装饰再进行下一步的装饰。

  8、剩余的奶油用牙签挑少许色素调成蓝色,用小号星形花嘴挤出花形。

  9、留下车窗和前后玻璃的部份不要挤,其他地方都挤满蓝色。

  10、用巧克力甘那许勾出车窗。我是用烘焙专用的法夫娜巧克力装入碗里隔热水溶化后再装入裱花袋里挤在防粘油纸上等干透后再用牙签挑起来移到蛋糕上的。

  11、一个可爱的小汽车蛋糕就完成装饰了。

蛋糕培训班多少钱_蛋糕裱花的技巧

  蛋糕裱花基础之奶油裱花技巧

  做蛋糕谁都会,但是真正拿起裱花袋抓起抹刀,要怎么使用才能在蛋糕表面堆出漂亮的花纹和造型呢?今天欧焙小编就为大家介绍一些简单的奶油裱花方法,并灵活使用家家必备的汤匙,叉子和抹刀刷出漂亮纹路。

  奶油裱花

  为了不让装饰蛋糕太困难,挤花时使用星形和圆形两种花嘴,涂开时则使用抹刀,叉子,汤匙。等学会这些基本的方法后,就可以混合使用,创造出自己独有的技艺。

  1.使用星形挤花嘴写出“の”字的奶油花。

  2.使用星形的挤花嘴螺旋挤出。

  3.星形挤花嘴轻轻挤出后垂直往上拉。

  4.星形挤花嘴波浪状挤出。

  5.圆形挤花嘴以相同的力量就能拉出一条粗线。

  6.圆形挤花嘴慢慢挤出并垂直往上拉。

  7.圆形挤花嘴小力挤出并垂直往上拉。

  8.圆形挤花嘴小力挤出,再以汤匙等斜斜地压平。

  9.将裱花袋的尖端剪出小洞,挤出细线。

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